Receta de Crema de zanahoria como entrante para el almuerzo

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Si eres amante de la zanahoria no puedes dejar de probar esta opción, compartida por la cuenta de Instagram de la página de recetas Directo al Paladar.

Es una comida bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes, por este motivo estar apurado no es una excusa para dejar de preparar esta sabrosa y básica crema de zanahoria.

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Reúne los siguientes ingredientes:

  • 7 zanahorias medianas
  • 150 mililitros de nata líquida para cocinar
  • 1 cebolla grande
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 litro de caldo de verduras o de zanahoria
  • Sal

Modo de preparación:

  • Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y dividirla en tiras delgadas. Luego, en una cacerola o sartén calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y pocha las cebollas a fuego medio por un tiempo aproximado de cinco minutos, evita que llegue a tomar calor.
  • Mientras ese tiempo pasa, lava las zanahorias y retira la piel. Acto seguido, desecha los extremos y corta en rodajas.
  • Añade la zanahoria dentro de la cacerola con la cebolla y el aceite de oliva. Remueve para que los alimentos se integren bastante bien y deja así un par de minutos.
  • Vierte el caldo que hayas seleccionado en la preparación, salpimienta al gusto y lleva a ebullición. Después, cocina a fuego medio por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que observes que la zanahoria esté tierna.
  • Tritura y agrega la nata líquida. Mezcla bien por unos segundos y sirve de manera inmediata.
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Después de todo el trabajo en la cocina llega la mejor parte, sentarse a degustar sabores exquisitos y en este caso también saludables, es por esto que al hacer esta receta no solo contribuyes con tu paladar sino que favoreces la figura de tu anatomía al ingerir un alimento sano.

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