Receta de Alfajores de Maicen

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Si te gusta la cocina sabes que no es lo mismo ir a un establecimiento y pedir algún postre para merendar que hacerlo con tus propias manos.

Al realizar el procedimiento tienes la oportunidad de agregar alimentos que te gusten mucho o sustituir unos por los que tengas en el hogar.

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Reúne los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de coco rallado
  • 200 gramos de azúcar impalpable
  • 3 huevos
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 400 gramos de fécula de maíz
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 500 gramos de dulce de leche
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de sal

Modo de preparación:

  • Comienza mezclando la mantequilla y el azúcar, bate durante unos segundos y después incorpora los huevos, las yemas de uno por uno.
  • Agrega la ralladura de limón junto con la esencia de vainilla.
  • Mezcla los ingredientes secos y añádelos poco a poco con ayuda de una espátula.
  • Lleva la masa a frío a descansar y luego estira para culminar cortando círculos.
  • Hornea a temperatura media durante un tiempo aproximado de 8 a 10 minutos, asegúrate de que no se sequen demasiado porque la idea es que el alfajor no quede dorado.
  • Mientras esperas, agarra el coco rallado y colócalo en un recipiente.
  • Finaliza rellenando los alfajores con dulce de leche de repostería y pasa los bordes por el coco rallado.
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¡Listo! tienes un postre delicioso para que compartas con amigos, compañeros de trabajo o familiares. Como puedes leer se trata de una receta bastante sencilla que no requiere de mucho tiempo, además con un bandeja grande y más cantidad de ingredientes puedes multiplicar estos alfajores de maicena y compartir en una ocasión especial.

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