ARACINO O BOLAS DE ARROZ RELLENAS

Estas bolas de arroz rellenas, las probé hace poco cuando estuve por primera vez en una conocida pizzería de la ciudad en la que resido. Palencia. La pizzería en concreto se llama Kuró. Allí, pedimos unas pizzas y también estas bolas de arroz. Cada una con un relleno distinto. Me sorprendieron y agradaron mucho. Tanto es…

RECETA BUENA DE ALIOLI CASERO SIN HUEVO

La autentica salsa Alioli, es una receta muy típica española. Existe una versión falsa de esta salsa que, es una especie de mayonesa con ajo. En los bares del país suele verse más esta versión de la salsa. Pero la auténtica salsa Alioli no lleva huevo. Como dice su nombre, lleva tan solo ajo y aceite….

RECETA BUENA DE ALCACHOFAS CON JAMON

Hoy vamos a preparar unas alcachofas con jamon y cebolla, un plato que entra muy bien en esta época del año. La alcachofa es una verdura muy especial. Es muy saludable, por su alto contenido en fibra y su facultad depurativa. Tiene un sabor muy característico y diferente al del resto de verduras y es muy…

RECETA BUENA DE ALBONDIGAS DE CALABACIN

Vamos a preparar unas albondigas de calabacin. Receta vegetariana, dependiendo también de la salsa con la que las acompañes. Una estupenda manera de que todo el mundo, niños incluidos, coman verduras en casa. Hacerlas no conlleva un esfuerzo superior a hacer unas albóndigas convencionales y de ingredientes, más de lo mismo. Más o menos, los mismos…

RECETA BUENA DE AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO

Aguacates rellenos de atun y huevo. Otra deliciosa idea para rellenar este fruto. Necesitarás muy pocos ingredientes y los tendrás listos en cuestión de minutos. Casi se tarda más en cocer el huevo que en la elaboración en sí. No obstante, aprovecharemos el tiempo en el que se cuece para hacer el resto de la…

ACEITE DE OLIVA O DE GIRASOL ¿Cual es mejor y por qué?

Ésta es la pregunta del millón. ¿Que es mejor, el aceite de oliva o de girasol? Mucho debate se ha levantado sobre ello aunque, la mayoría de cocineros y expertos coinciden en que, el aceite de oliva es superior al aceite de girasol.  Como ya decía, comparto la opinión de que el aceite de oliva es superior…

Arroz tailandés con pollo Tradicional

Arroz tailandés con pollo Tradicional Arroz jazmín o también llamado thai. Un plato exótico, que siempre es un éxito. Ingredientes: -60 gr. cebolleta -100 gr. zanahoria – aceite girasol -1 pechuga pollo troceada -25 gr. (2 cdas. soperas) salsa soja -sal -pimienta -1 cda. sopera salsa de ostras -1 cda. vino jerez seco o mirín -100…

Pudin frío del mar Tradicional

Pudin frío del mar Tradicional Pastel salado sin horno, se hace en un periquete. Ideal para el verano o para una celebración. Ingredientes: -12 palitos de cangrejo (Surimi) (220 gr.) -250 gr. gambas cocidas (O langostinos) -2 latitas pequeñas atún en aceite (120 gr. peso escurrido) -3 huevos -150 gr. leche ideal evaporada o nata…

Receta Buena de Sandwich Frío de Verano

Sandwich frío de verano, en forma de pastel frío o sandwiches rellenos individuales. Ingredientes: -Unas 15 rebanadas pan de molde sin corteza -2 cogollos lechuga (120 gr. cada cogollo) -4 huevos cocidos -2 latitas pequeñas atún escurrido -200 gr. Pavo o jamón cocido -100 gr. aceitunas rellenas -2 latitas pimiento asado -100 gr. mayonesa +…

Puré casero de espinacas para acompañar tus comidas

Realiza puré casero con sabor a espinacas, esta alternativa es ideal para acercar a los niños a los vegetales y al mismo tiempo le ofrece al organismo vitaminas, proteínas e hidratos. Aunque la comida es bastante popular, esta receta incorpora pasos distintos para obtener un puré casero delicioso y saludable, los pasos a seguir fueron descritos por Cocina Casera…